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Al frente de la Cocina de Boketé encontramos a Javier Rodríguez Ponte “Taky”.

Campeón de España de Cocineros, dos veces Campeón Gallego y miembro fundador del Grupo Gastronómico Nove, en definitiva, una de las referencias en la Cocina Actual y un valor seguro y de calidad al mando de nuestros fogones.

Nuestra cocina, de inspiración mundial y con marcado acento gallego está basada en el sabor, el equilibrio y la sencillez. Con estas premisas elaboramos nuestra carta gastronómica trabajando siempre con materia prima de altísima calidad que se cocina minutos antes de ser servida garantizando así la calidad del producto. Todo ello, junto a la más cuidada presentación hacen de la Cocina de Boketé una experiencia única.