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  • Escalopines de Ternera en Salsa de alcaparras y limón

Hoy cocinamos: Escalopines de Ternera con alcaparras y limón

Esta semana Taky y Ternera Gallega nos traen una receta rápida y muy sencilla: escalopines de ternera gallega con alcaparras y limón.
Consejos para la elaboración del plato:

  • El corte de la carne un poco más grueso que el de un filete.
  • Sartén caliente y mantequilla derretida.
  • Vuelta y vuelta (30 segundos por cada lado).
  • Sazonar por la cara cocinada.
  • Para la salsa (en la misma sartén con un poco más de mantequilla): ajo picado, 2 cucharadas de alcaparras, vino blanco, perejil picado, zumo de medio limón.
  • Devolvemos la carne a la sartén para que termine de cocinarse en la salsa.