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Productos de temporada

Todo el mundo lo ha escuchado alguna vez pero, ¿por qué es tan importante consumir producto de temporada? Hoy os dejamos en el blog razones de peso para el consumo de alimentos de temporada, que seguro os darán que pensar y los productos estrella del mes de abril.

  1. Ayuda a cuidar el medio ambiente: consumir alimentos de temporada ayuda a reducir el gasto energético y las emisiones de CO2 que genera el transporte y el almacenamiento de alimentos de importación.
  2. Potencia la agricultura sostenible y la economía local: evita la implantación de monocultivos intensivos que agotan la tierra. Que quede claro, comer cerezas en diciembre ¡no es sostenible!
  3. Su precio siempre va a ser más económico ya que han crecido de forma natural
  4. Estos alimentos se encuentran en sus mejores condiciones de frescura y por ello contienen un mayor valor nutritivo, mejor sabor, textura y apariencia. La naturaleza es muy sabia, nos da lo que nuestro cuerpo necesita en cada estación ¡tenemos que aprender a escucharla!

Pero… en este mundo globalizado, en el que vamos al súper y podemos encontrar prácticamente cualquier alimento en cualquier momento del año y ya nos parece normal comer sandía en enero… ¿cómo saber qué productos son los propios de la temporada?

Desde Boketé queremos potenciar la agricultura sostenible y el consumo de temporada, por eso, cada mes os contaremos qué alimentos son óptimos para su consumo y sus beneficios.

Así que empecemos con los del recién estrenado mes de abril:

  • Verduras: acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espárrago verde, espinaca, guisante, haba, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.
  • Frutas: albaricoque, cereza, fresa, fresón, kiwi, melocotón, nectarina, níspero y plátano.
  • Pescados: anguila, atún, bacaladilla, balacao, berberechos, boquerón, caballa, cabracho, camarón, carpa, cigala, congrio, fletán, jurel, lamprea, lenguado, lubina, mejillón, merluza, mero, ostra, palometa, perca, pez espada, rape, raya, rodaballo, salmón, sepia y trucha.
  • Carne: cerdo, cochinillo, conejo, cordero, criadillas, gallina, mollejas, pollo, ternera, vaca y venado.