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  • 3 pasos para que tu pasta quede perfecta
  • 3 pasos para que tu pasta quede perfecta

Taky Truco

3 pasos para conseguir la pasta perfectaº

  1. Agua abundante. Es muy importante que nuestra pasta cueza en una olla con mucha agua. De esta forma evitaremos que se pegue entre sí. La pasta suelta almidón al cocer y si no hay suficiente agua se nos pegará.
  2. La sal. Los pasos son agua hirviendo + sal + pasta. Si añadimos la sal antes de que el agua hierva, retrasaremos su ebullición. Una vez hayas añadido la sal, puedes echar la pasta y la revolveremos una sola vez.
  3. Acaba de cocer la pasta en la salsa. Los grandes cocineros italianos lo saben bien. Tenemos que dejar la pasta muy al dente y terminar de hacerla con la salsa que vayamos a usar. Se puede también reservar agua de la cocción para añadírsela con la salsa.

 

  1. 3 pasos para que tu pasta quede perfecta

    3 pasos para que tu pasta quede perfecta